【医師監修】食中毒は家族にうつる？身近な食品で起きる細菌性胃腸炎の予防と隔離のポイント

食中毒は家族にうつる？身近な食品で起きる細菌性胃腸炎の予防と隔離のポイント

中毒・食あたりは本当にうつるのか？（原因別の感染リスク）

食中毒が他人にうつるかどうかは、その「原因菌」によって大きく異なります。

ウイルス性（ノロウイルスなど）

冬場を中心に流行するノロウイルスなどは、恐ろしいほど簡単に人にうつります。 患者の吐瀉物（吐いたもの）や便の中に数十万〜数百万個のウイルスが含まれており、それが乾燥して空気中に舞い上がったり、手を介して口に入ったりすることで、ごくわずかな量でも家族全員に次々と感染（飛沫感染・接触感染）が広がります。

細菌性（カンピロバクター、サルモネラなど）

生の鶏肉や卵などから感染する夏場の細菌性食中毒は、空気感染はしません。しかし、感染者がトイレを済ませた後の手洗いが不十分で、その手で触ったドアノブやタオルの共有を介して、家族の口に入ってしまうことで二次感染が成立します。したがって「食あたりだから安心」と油断するのは禁物です。

家庭内での二次感染を徹底的に防ぐ「隔離と消毒」の3原則

家族が下痢や胃痛、吐き気で倒れた場合、以下の対策を徹底してください。

タオルの共有は絶対に厳禁

洗面所やトイレのタオルは必ず個別に分けてください。同じタオルを共有することが、食中毒や胃腸風邪が家族内で全滅する一番の原因になります。

吐瀉物の処理は「次亜塩素酸ナトリウム（塩素系漂白剤）」で行う

ロウイルスなどのウイルスには、アルコール消毒液はほとんど効きません。ハイターなどの塩素系漂白剤を薄めた液を使い、使い捨てのマスクと手袋を着用して、外側から内側へ拭き取るように処理してください。

トイレのフタを閉めてから流す

水下痢や嘔吐物をトイレで流す際、フタを開けたままだと目に見えない微細な水滴（ミスト）が周囲に飛び散り、壁やドアノブを汚染します。必ずフタを閉めてから洗浄ボタンを押してください。

食中毒による胃痛・下痢の対処法

食中毒が疑われるときは、「市販の下痢止め薬で無理に下痢を止めないこと」が鉄則です。下痢や嘔吐は、体内の毒素や悪い菌を外に出し切ろうとする体の正常な防御反応です。薬で無理に止めると、菌が腸の中に長くとどまって高熱が続いたり、胃痛や腹痛が何日も長引く原因になります。整腸剤や白湯でのこまめな水分補給を行い、菌を出し切りましょう。

すぐに病院へ行くべき受診の目安

以下のような「危険なサイン」が見られる場合は、ただの食あたりと我慢せず、速やかに消化器内科を受診してください。

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